Burgundská omáčka

Cihlově hnědá omáčka nasládlé, lehce navinulé chuti.

Doporučené kulinářské tipy

• podávejte k hovězímu špikovanému masu
• vyzkoušejte jako zajímavou omáčku k masovým kuličkám
• vyzkoušejte s krůtím, vepřovým či telecím plátkem
• pro posílení chuti přidejte zredukované červené víno
• provoňte drceným divokým kořením
• jedinečné v kombinaci s houbami (doporučujeme lišky či hříbky)
• přidejte strouhaný perník, vlašské ořechy nebo mandle
• při podávání ozdobte jednotlivé porce šlehačkovým nokem
• jako příloha se hodí houskový či karlovarský knedlík, bramborové i krupicové noky, halušky, variace s rýží, gratinované brambory.