Recepty > Koření, bylinky a zelenina

Koření, bylinky a zelenina

Bazalková bramborová kaše zapečená na masovém korpusu

Porce:

Šťavnatý masový korpus se zeleninou, zapečený s bramborovou kaší provoněnou bazalkovým pestem.

Ingredience:

Jemná směs pro mletá masa Vitana	170	gr	Vitana
Voda do směsi	250	ml	ostatní
Vepřový ořez	400	gr	ostatní
Olej na vymazání GN	100	ml	ostatní
Jarní zeleninová směs Vitana	1200	gr	Vitana
Vegeta originál Vitana	10	gr	Vitana
Bramborová kaše s mlékem Vitana	330	gr	Vitana
Voda do kaše	1600	ml	ostatní
Sůl	5	gr	ostatní
Máslo	50	gr	ostatní
Bazalkové pesto Vitana	40	gr	Vitana
Voda do pesta 85°C	80	ml	ostatní
Olivový olej do pesta	80	ml	ostatní
Sůl do pesta	4	gr	ostatní

Postup přípravy:
Jemnou směs pro mletá masa rozmícháme ve studené vodě a smícháme s mletým vepřovým a hovězím masem. Do vymaštěné gastronádoby rozetřeme masovou směs. Na ni rozložíme na másle prohřátou zeleninu, ochucenou vegetou. Bramborovou kaši a bazalkové pesto připravíme podle návodu, společně promícháme a rozetřeme na masový korpus se zeleninou ve vrstvě asi 1,5 cm silné. Pečeme 20 - 25 minut v konvektomatu nebo v horkovzdušné troubě při teplotě 170°C. Zapečenou kaši krájíme na porce a zdobíme jemně sekanými bylinkami.