Recepty > Polévkový ráj

Polévkový ráj

Uzený vývar s bramborami a vejcem

Porce:

Jemný uzený vývar doplněný kousky brambor a vejcem.

Ingredience:

Brambory očištěné	400	gr	ostatní
Sůl na vaření brambor	20	gr	ostatní
Vegeta uzená Vitana	76	gr	Vitana
Voda do polévky	2800	ml	ostatní
Vejce	120	gr	ostatní
Petrželová nať	18	gr	Vitana

Postup přípravy:
Očištěné brambory nakrájíme na kostičky, osolíme, vložíme do děrované gastronádoby a uvaříme v konvektomatu do měkka, nebo v osolené vodě. Uzenou vegetu vsypeme do horké vody a přivedeme k varu. Vejce rozšleháme, zavaříme do vroucí polévky a společně vaříme 1 minutu. Brambory vložíme do polévky ( při větším množství vkládáme po částech) a při podávání zdobíme sekanou petrželovou natí.