Recepty > Sterilovaná zelenina

Sterilovaná zelenina

Mexické plněné papriky s rajskou omáčkou

Porce:

Paprikové lusky plněné masovou náplní s mexickým salátem doplněné rajskou omáčkou.

Ingredience:

Hovězí maso přední b.k.	250	gr	ostatní
Vepřový ořez	500	gr	ostatní
Jemná směs pro mletá masa Vitana	225	gr	Vitana
Voda do směsi	130	ml	ostatní
Mexický salát Vitana bez nálevu	80	gr	Vitana
Paprikový lusk	1000	gr	ostatní
Olej na vymazání GN	40	ml	ostatní
Rajská omáčka Vitana	280	gr	Vitana
Voda do omáčky	1220	ml	ostatní

Postup přípravy:
Hovězí a vepřové maso semeleme, přidáme jemnou směs pro mletá masa předem namočenou ve studené vodě. Promícháme a doplníme mexickým salátem bez nálevu. Paprikové lusky odjadřincujeme a naplníme masovou fáší. Položíme do vymazané gastronádoby a upravujeme v konvektomatu na kombinovaný program při 130°C asi 35 minut. Papriky můžeme také pozvolna péci v horkovzdušné troubě s trochou vody přiklopené doměkka. Rajskou omáčku připravíme podle návodu (o množství výpeku ponížíme tekutinu do omáčky), přidáme k paprikám a společně krátce dusíme. Pokrm můžeme servírovat s Tagliatellemi nebo s rýží. Při podávání pokrm můžeme zdobit listem čerstvého bobkového listu.