Články

Tortila – příležitost pro trendové, zdravé a kreativní stravování

Ing. Valerie Štajerová, Product Manager splečnosti Vitana Food Service nám představuje ucelený koncept pro rychlé občerstvení, restaurace i provozy hromadného a školního …

Více

Kuře

Když se řekne „kuře“, každému se může vybavit něco jiného. Ti starší si možná představí to malé, žluté ochmýřené klubíčko, které na sebe upozorňuje hlasitým pípáním a běhá …

Více

Svačinkové pomazánky

Nárůst výskytu obezity u dětí a mládeže budí celosvětově obavy o budoucí zdravotní stav …

Více

Jablko v kuchyni

Profesionální kuchaři v hromadném stravování již dávno pochopili, že pokud chtějí …

Více

Grilování

Sluníčko už ukázalo svou sílu, příroda se probouzí ze zimního spánku, stromy kvetou, včely bzučí, jaro je tady v celé parádě a první nedočkavci už oprašují své grily, nakupují …

Více

Sladké pečení

Ve Světě gurmánů jsme ještě nedali prostor sladkým pokrmům. Tedy „moučníkům“. Termín …

Více

Worcesterová omáčka – tajemná kráska v kuchyni

První zmínku o této fermentované studené omáčce můžeme vystopovat v roce 1837 v hrabství Worcester ve střední Anglii. Toto tekuté koření, které obsahuje kromě jiného sladový …

Více