Recept

Kyselice s uzeným masem

Kyselice s uzeným masem

Bílá polévka navinulé chuti s kysaným zelím, uzeným masem a bramborami.

Ingredience a alergeny

Ingredience

pro 10 porcí

Brambory očištěné	200
Kysané zelí	300
Nové koření, Bobkový list, Pepř černý celý Vitana	2
Pažitka	2
Uzená krkovice b.k.	150
Voda do česneku	20
Voda do polévky	1400

Zobrazit vše

Kalkulační list

Počet porcí:

Stáhnout recept v PDF
(pro 10 porcí)

Postup přípravy

Tepelně upravenou uzenou krkovici nakrájíme na kostičky. Bešamelovou omáčku rozmícháme ve vodě na polévku, zavaříme a přidáme překrájené zelí, kostičky brambor a divoké koření v sítku. Polévku během vaření ochutíme česnekem předem namočeným ve studené vodě a vegetou. Vaříme pozvolna doměkka a vyndáme sítko s kořením. Nakonec vložíme kostičky masa a zjemníme smetanou. Servis: Při podávání polévku zdobíme nakrájenou pažitkou.