Recept
Mrkvovník s jogurtovo - karotkovou polevou
Mrkvovník s kousky mrkve a ovocnou příchutí, po upečení ještě teplý potřený bílým jogurtem promíchaným s jemně strouhanou karotkou.
Ingredience a alergeny
Ingredience
pro 10 porcí
| Mrkvovník 5kg | 1250 g |
| Jogurt bílý | 300 ml |
| Karotka | 200 g |
| Olej rostlinný do těsta | 175 ml |
| Olej rostlinný na vymazání | 20 ml |
| Polohrubá mouka na vysypání | 20 g |
| Voda studená | 620 ml |
Kalkulační list
Alergeny
- 1a
Obiloviny obsahující lepek pšeničný a výrobky z nich
- 3
Vejce a výrobky z nich
- 7
Mléko a výrobky z něj včetně laktózy
Postup přípravy
Postup přípravy
Směs na Mrkvovník promícháme s olejem a vodou podle návodu. Těsto rozetřeme do vymazané a moukou vysypané GN. Pečeme ve vyhřátém konvektomatu při 140 °C asi 30 minut. Teplý moučník potřeme bílým jogurtem, promíchaným s jemně strouhanou karotkou a necháme vychladit. Krájíme na požadované tvary.
Související recepty
Související recepty
Lasagne s vanilkovým krémem a ovocem
Čtyři vrstvy těstoviny proložené vanilkovým krémem, ovocem a zapečené.
Detail receptu
Staročeské jablečné řezy
Skořicový korpus se smetanovotvarohovou náplní a čerstvými jablky v želatinové polevě.
Detail receptu 
