Recepty

Kuracie stehná nakrájame na malé rezančeky, okoreníme zmesou Čína bez soli, dosolíme podľa potreby a zľahka obalíme v solamyle. Vypražíme ich na panvici v horúcom oleji na chrumkavo.
Ryžové rezance namočíme do horúcej vody a počkáme cca 5 minút, pokým zmäknú.
Jarnú cibuľku opečieme na oleji a pridáme odkvapkané rezance. Nakoniec opečieme na oleji zľahka pór a pokrm ním na tanieri ozdobíme. Nakoniec pokvapkáme ustricovou omáčkou.

Tip šéfkuchára:

Použite na mäso omáčku Teriyaki Chef Club.

Späť

Ohodnotiť recept:

Kuracie vyprážané rezančeky, ryžové rezance s pórom a jarnou cibuľkou

Kategória: Hydina, Mäsové pokrmy

Ingrediencie

Počet porcií
Kuracie stehno vykostené1500 g
Ryžové rezance1200 g
Pór400 g
Jarná cibuľka200 g
Olivový olej z výliskov (Pomace/Sansa)1 dl
Čína bez soli20 g
Solamyl20 g
Olej na vyprážanie
Ustricová omáčka3 dl
Soľ (podľa chuti)
Stiahnuť recept [PDF]